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青团的艾草和泡脚的艾草一样吗
2023-01-25

青团是比较受欢迎的一种传统美食小吃,它吃起来香糯可口,营养价值高,适量食用对身体有一定好处,很多人都会自己在家做青团。做青团一般都会用艾草,那么做青团的艾草和泡脚的艾草是一样的吗?下面让我们具体来看看吧!

一、泡脚的艾草是不是做青团那种

通常情况下,做青团用的是新鲜艾草,而泡脚用的是干艾草。

除了食用,艾草还有很高的药用价值。具有温经止血、散寒止痛的功效。特别是在冬天,用艾草红花泡脚可以缓解手脚的寒冷状况。

虽然用艾草泡脚是一种养生方法,但值得注意的是,艾草性温,不宜天天泡脚。如果连续一个月每天泡脚,很容易出现体虚。每周可以泡一到两次,以保持身体健康。

艾草泡脚一定要遵守注意事项,足部时间不能太长,一定不能天天足部。否则,不仅无法恢复健康,而且容易造成损失。

二、干艾叶能做青团吗

青团能用干艾叶。

用干艾草做青团时,先将艾草放入锅内,加少量盐煮开,去掉涩味,再拌入糯米粉中。这样,青团将是绿色的,并有轻微的艾草香气。可以用艾草粉代替干艾草叶。艾草粉和艾草叶有同样的功效。用艾草粉制成,可直接冲泡,简单方便。

干艾草很有价值。具有调经止血、散寒除湿、稳胎止泻、抗菌祛痰、保肝保胆等作用,是医生的常用药,尤其对女孩子有益。而且,拔罐治疗风湿病时最好用艾草作燃料。

三、做青团的技巧

1、做青团,加清面条,味道会更Q春一些,而且不会粘牙。

2、蒸煮时间不宜过长,火可烧8分钟。用开水揉面,面团半熟,馅料也可以直接吃。

3、蒸煮过程中,打开盖子三次,再盖上盖子,这样也能防止青团软塌,使青团圆润。

4、馅料可根据个人喜好选择,并可制成咸蛋和豆酱馅料。蒸青团不宜太热或时间过长,否则青团会崩塌,而且容易起泡,影响外观。一般10-15分钟即可完成,蒸后可立即取出。